Лососевая икра в России в начале 2025 года подешевела на 10% относительно декабрьских значений и стала на 15-20% ниже, чем в ноябре. Об этом говорится в заявлении Рыбного союза, который имеется в распоряжении РБК.
По словам председателя союза Александра Панина, на четвертой неделе января фиксируется снижение цены на лососевую икру всех видов. Так, 1 кг икры горбуши стоит около 8-10,6 тыс. рублей, кеты — 9,8 тыс. рублей, кижуча — 11,6 тыс. рублей, нерки — 9,6 тыс. рублей.
Дефицита икры на рынке продуктового питания в России нет. Объем производства продукта удовлетворяет потребности внутреннего рынка, экспорт минимален, а цены необоснованно завышены, убеждены в Рыбном союзе.
По данным Росрыболовства, годовое потребление красной икры в России оценивается в 12-14 тыс. тонн. С учетом ценовой корректировки в 2024 году в начале января этот показатель составил около 10-11 тыс. тонн.
По данным Росстата, объем производства икры лососевых в России в январе — ноябре 2024 года составил 9,4 тыс. тонн (в 2,5 раза меньше, чем за аналогичный период 2023 года).
По словам председателя союза Александра Панина, на четвертой неделе января фиксируется снижение цены на лососевую икру всех видов. Так, 1 кг икры горбуши стоит около 8-10,6 тыс. рублей, кеты — 9,8 тыс. рублей, кижуча — 11,6 тыс. рублей, нерки — 9,6 тыс. рублей.
Дефицита икры на рынке продуктового питания в России нет. Объем производства продукта удовлетворяет потребности внутреннего рынка, экспорт минимален, а цены необоснованно завышены, убеждены в Рыбном союзе.
По данным Росрыболовства, годовое потребление красной икры в России оценивается в 12-14 тыс. тонн. С учетом ценовой корректировки в 2024 году в начале января этот показатель составил около 10-11 тыс. тонн.
По данным Росстата, объем производства икры лососевых в России в январе — ноябре 2024 года составил 9,4 тыс. тонн (в 2,5 раза меньше, чем за аналогичный период 2023 года).